Enting-enting Gepuk Salatiga yang rasanya manis-gurih ini mudah sekali dijumpai di pasar dan toko oleh-oleh. Enting-enting gepuk bahan utamanya menggunakan kacang tanah yang disangrai kemudian dicampur dengan cairan gula merah.

Tri Wahyu Prasetyo/ National Geographic Enting-enting gepuk khas Kota Salatiga sangka, ternyata makanan ringan khas kota Salatiga Jawa Tengah ini sudah berusia lebih dari seratus tahun. Dimana makanan ringan ini menjadi sejarah keberadaan orang Tionghoa di kota Salatiga. Hingga sekarang, makanan ringan ini masih diproduksi dan menjadi buah tangan andalan bagi para pendatang. Makanan ringan yang bertekstur kering terbuat dari olahan kacang tanah dan gula memberikan perpaduan rasa manis, gurih, dan renyah kepada para penikmat enting-enting gepuk khas kota Salatiga. Tak disangka, enting-enting gepuk ternyata menjadi tanda keberadaan orang Tionghoa yang datang dan menetap di kota Salatiga pada masa itu. Tim National Geographic Indonesia melakukan kunjungan ke salah satu rumah produksi enting-enting gepuk pertama di Salatiga. Sejarah enting-enting gepuk menurut Hartono 54 sebagai penerus produksi enting-enting gepuk pertama di Salatiga, awal dimulai sekitar tahun 1929 oleh Khoe Tjong Hok. Dia merupakan salah seorang juru kunci Klenteng Hok Tiek Bio Salatiga yang berasal dari Tiongkok. Perjalanan Enting-Enting Gepuk Pada masa itu, Khoe Tjong Hok untuk menambah penghasilannya di kota Salatiga, memulai membuat makanan ringan berbahan dasar kacang tanah asin dan kacang kering lalu dijualkannya kepada para pengunjung yang mengantri untuk bersembahyang di Klenteng Hok Tiek Bio Salatiga. Seiring berjalannya waktu, Khoe Tjong Hok menambahkan gula sebagai bahan dasar tambahannya, untuk menciptakan rasa manis pada olahan gepuk kacang, dan memberi isian kacang tanah yang telah digepuk juga. Karena itu, makanan ringan ini disebut sebagai enting-enting gepuk. Tri Wahyu Prasetyo/ National Geographic Proses 'gepuk' adalah tahap awal dalam pengolahan enting-enting gepuk. Alat yang digunakan untuk memukul harus berbahan batang pohon sawo ijo, agar tidak meninggalkan serpihan kayu. “Kalau di Tiongkok, makanan ini sebutannya bukan enting-enting gepuk, tetapi kue kacang, biasanya dijual dipinggiran Tembok Cina begitu. Bentuknya juga berbeda dengan enting-enting dan enting-enting gepuk ini menggunakan tambahan gula yang diolah menjadi karamel, rasanya juga berbeda. Kami menggunakan kacang lokal juga,” ungkap Hartono 54 pada wawancara tim National Geographic Indonesia. Saat itu, Khoe Tjong Hok masih mengemas enting-enting gepuk dengan menggunakan daun bambu, dibentuk menjadi segitiga, lalu dijual dalam sebuah keranjang karena waktu itu harga pembungkus makanan masih terbilang mahal. Saking banyaknya orang yang menikmati makanan ringan ini, Khoe Tjong Hok kewalahan untuk memproduksi enting-enting gepuk sendirian dan pastinya banyak saingan yang menjualkan enting-enting gepuk juga. Maka dari itu Khoe Tjong Hok meminta bantuan kepada anak-anaknya untuk membantu memproduksi dan menjualkan enting-enting gepuk. Khoe Tjong Hok juga menambahkan kualitas dan isi yang lebih padat pada enting-enting gepuknya. Keluarga Khoe Tjong Hok Khoe Tjong Hok selama di Salatiga memiliki 5 orang anak, yaitu Khoe Poo Liong, Koe Djioe Nio, Khoe Tan Nio, Khoe Poo Soen, dan Khoe Poo Hauw. Pada saat kematian Khoe Tjong Hok, produksi enting-enting gepuk ini diteruskan oleh anak-anaknya, terutama anak pertama, kedua, dan ketiga. Hingga masa ini, produksi enting-enting gepuk diteruskan oleh Hartono anak ketiga dari keturunan Khoe Tan Nio putri ketiga Khoe Tjong Hok, dan Khoe Lio Lien dari keturunan Khoe Poo Hauw, putra kelima Khoe Tjong Hok. “Enting-Enting Gepuk Cap Klenteng dan 2 Holo” inilah yang merupakan merk dari keturunan Khoe Tan Nio. Pada kemasannya juga memiliki simbol sebagai cerita keluarga mereka. Simbol klenteng yang merupakan Klenteng Hok Tiek Bio, di mana keluarga mereka dulunya, selain menjaga klenteng juga menjualkan makanan ringan mereka di dalam klenteng tersebut. Simbol 2 Holo, di mana tertulis nama putra pertama Khoe Tjong Hok kemudian dilanjut dengan kedua putri dan kedua putranya. Seiring berjalannya waktu, enting-enting gepuk kini telah diproduksi oleh banyak pihak, tak hanya dari keturunan Khoe Tjong Hok saja. Namun itu tak menjadi masalah, enting-enting gepuk sudah menjadi icon kota Salatiga dan memiliki banyak peminat, karena selain rasanya yang unik, enting-enting gepuk juga menjadi solusi mudah oleh-oleh untuk keluarga luar kota. Baca Juga Asal Usul Nama Salatiga, Benarkah Karena Ada Tiga Kesalahan? PROMOTED CONTENT Video Pilihan

Harga Enting Gepuk Ting Teng Kacang Cap Klenteng dan 2 Hoolo Isi 10 pcs. Rp10.500. Harga Enting Kacang 37 / Tengteng Kacang Manis / Enting2 Kacang / Ting Ting. Rp7.500. Harga Enting Gepuk Ting Teng Kacang Cap Klenteng dan 2 Hoolo Isi 10 Biji. Rp8.500. Harga Klenteng & 2 Hoolo Teng Enteng Gepuk / Teng Enting Kacang Asli 130gr. Rp12.000. Harga

Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 811b9fcc-0a30-11ee-beeb-67744b564d56 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

Olahan enting-enting ini memiliki cita rasa yang sangat enak dan sangat cocok … Enting enting gepuk merupakan salah satu olahan kacang, gula pasir, air dan essens yang berasal dari Salatiga, Jawa Tengah. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan 32. enting-enting mini hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 3 langkah saja. Dapatkan Harga enting enting gepuk salatiga Murah & Terbaru. Beli enting enting gepuk salatiga Aman & Garansi Shopee. Bisa COD Promo & Diskon Terlengkap Cashback Gratis Ongkir Cicilan 0%. ^{[langka] Enting-enting Kacang Gepuk Jajanan Jadul Tradisional Enak di Tokopedia ∙ Promo Pengguna Baru ∙ Cicilan 0% ∙ Kurir Instan.} ^{Beli Enting Enting Kacang Dengan Pilihan Harga Termurah April 2023 Di Blibli. Dapatkan Gratis Ongkir, 2 Jam Sampai, Dan Bisa Langganan Enting Enting Kacang | Geti Cap Matahari Rp18.700 Rp22.000 15% OFF Kab.} ENTING ENTING GEPUK KACANG CAP KLENTENG & 2 HOOLO / MANIS / GURIH / di Tokopedia ∙ Promo Pengguna Baru ∙ Cicilan 0% ∙ Kurir Instan. ^{115K views, 2.9K likes, 177 loves, 176 comments, 539 shares, Facebook Watch Videos from National Geographic Magazine Indonesia: Makanan ringan yang bertekstur kering terbuat dari olahan kacang tanah} ^{Pilihan enting enting gepuk cap gedung besar ⭐ Mulai dari 8,544.00 ⚡ enting enting gepuk cap gedung besar 100% Original Cicilan 0% ⚡ Cashback Langsung} ENTING - ENTING GEPUK KACANG CAP KLENTENG & 2 HOOLO ASLI SALATIGA #JKT di Tokopedia ∙ Promo Pengguna Baru ∙ Cicilan 0% ∙ Kurir Instan.

[RESEP MAKANAN] ENTING - ENTING KACANGJangan lupa tinggalkan koment dan berikan rekomendasi masak - masak apa selanjutnya dan makanan favorit yang lagi nge-h

Enting Enting Gepuk khas Salatiga. Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Enting Enting Gepuk khas Salatiga yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Dapur Olive.

C. Konsep Pengendalian Mutu Bahan Baku Enting-Enting Gepuk Pengendalian adalah teknik-teknik dan kegiatan-kegiatan operasional yang digunakan untuk memenuhi persyaratan mutu. .